食物相克 白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食 。
食疗功效 萝卜味甘、辛、性凉 ， 入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症 。
【凉拌酸辣萝卜的做法】 在我国很多地方 ， 尤其是广大农村 ， 流传着“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语 ， 这是因为萝卜具有很强的行气功能 ， 还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用 。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子 ， 成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品 。萝卜食用方法众多 ， 可用于制作菜肴 ， 又可当作水果生吃 。冬天多吃点萝卜 ， 对健康的好处是明显的 。萝卜含水分91.7% ， 含有较多的维生素a、c ， 也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素 ， 还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分 。近年来 ， 医学界发现萝卜能抗癌 。原因之一是萝卜含有大量的维生素a、c ， 它是保持细胞间质的必需物质 ， 起着抑制癌细胞生长的作用；原因之二是萝卜含有一种糖化酵素 ， 能分解食物中的亚硝胺 ， 可大大减少该物质的致癌作用；原因之三是萝卜中的木质素 ， 能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍 。另外 ， 萝卜中所含萝卜素（即维生素a原）可促进血红素增加 ， 提高血液有效浓度 。萝卜含芥子油和粗纤维 ， 可促进胃肠蠕动 ， 推动大便排出 。医学研究也发现 ， 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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