芥末为什么会冲脑 _小知识

芥末冲脑是因为大脑接受到味觉的传达，芥末中芥子油，异硫氰酸盐通过味觉传导至脑部，所以会出现食用芥末冲脑的现象，芥末对人体好处良多，可以健胃明目，但是芥末并不能解毒，无法改变海鲜变质。
芥末冲大脑的原因。

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事实上，芥末冲大脑主要是因为味道的传递。芥末中含有芥子油，味道辛辣浓烈，呛人的物质是异硫氰酸酯。当味道传递到大脑时，会出现大脑潮红的感觉。芥末的辛辣成分可以刺激唾液分泌，有健胃的作用，但不宜过多食用。

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【芥末为什么会冲脑】因为芥末中含有异硫氰酸酯，所以对预防蛀牙、血管凝块、哮喘有一定疗效。同时芥末还有很强的杀菌功能，所以在吃鱼、蟹等海鲜的时候会加入芥末。在芥末里加糖或醋可以抵消一些辣味，让芥末味道更好。

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但是受到各种& ldquo饮食疗法。在虚假陈述的影响下，人们认为芥末可以解毒，但实际上它含有异硫氰酸酯，可以抑制微生物的繁殖，所以食用易腐海鲜时会使用芥末。如果海鲜变质了，即使有芥末，你也不会继续吃。

芥末为什么会冲脑