通常情况下花椒是可以放在太阳底下暴晒的，这样能让里面的水分更快的挥发掉，这样能增加其保存的时间，但在晾晒的时候不宜强光暴晒，更不能直接将其放在水泥地上晒，应放在凉席上铺开晾晒，同时晾晒的时间也不能太久 。
辣椒可以晒太阳 。
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花椒是很多人喜欢的一种调味品 。保存时，通常可以晒干，这样可以蒸发掉里面的水分，从而增加花椒的保存时间 。但不宜暴晒或长时间暴晒，否则容易造成内部营养流失，口感变淡 。
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花椒晒干时，宜先选用新鲜花椒，然后放在席子或木板上晾晒 。最好不要直接放在混凝土地板上晾晒，否则容易滋生细菌，同时也会影响里面的病菌，但是对于以后种植的花椒来说，就不利于发芽了 。
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【花椒能在太阳底下晒吗】如遇阴雨天气，最好放在通风干燥的地方，必要时用暖风吹干，防止接触空空气中的水分，容易受潮 。干燥约2~3天后，放入干净的塑料袋中密封 。
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