冰糖和黄冰糖的区别
冰糖需要将蔗糖经过多次精炼、去除杂质、浓缩结晶等多道工序制成，比较适合添加在饮品里面进行调味 。黄糖是蔗糖经过初级提炼而成，适合用于做菜肴时进行上色处理 。而黄冰糖因为经过的生产程序较少，会比冰糖更加有营养价值 。
1、生产过程 。
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冰糖只能经过精制、除杂、浓缩、结晶等多道工序才能制成，而且大部分冰糖都是经过二氧化硫漂白的，所以颜色是白色的，晶莹剔透 。黄糖是蔗糖经过一次精制后得到的，不需要脱色 。
2.食用效果 。
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食用效果是冰糖和黄冰糖的区别之一，因为两者的颜色相差很大 。人们在做糖醋排骨、红烧肉等菜肴时，更适合用黄色冰糖上色 。白冰糖更适合加入饮料中调味，可以让饮料更甜 。
3.营养成分 。【冰糖和黄冰糖的区别】
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黄色冰糖经过较少的生产工序，没有脱色，所以甘蔗中的天然营养成分大部分都得到了保存，黄色冰糖会比冰糖更甜 。所以从营养的角度来说，黄色冰糖会比冰糖更有营养价值 。
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