西兰花焯水用冷水还是热水
通常西兰花焯水是采用热水的 ， 若是放在冷水里会让里面的色素遭到破坏 ， 同时也会影响其口感 ， 而放在热水里能保持食材的鲜味和口感 ， 只需要将其放在热水里几分钟就可以捞起来了 ， 这样食用也比较健康 。
用热水烫西兰花 。
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西兰花是一种营养价值很高的蔬菜 。制作时一般都是焯水 。一般来说 ， 用热水更合适 ， 但也可以用冷水 。水加热后最好放入西兰花 。热水可以去除西兰花的其他味道 ， 以及里面的细菌 。
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将西兰花焯水时 ， 可以放在热水锅中捞出几分钟 ， 热水锅更适合表面颜色和味道的蔬菜 ， 如辣椒、芹菜、菠菜、生菜等 。 ， 这样也可以防止上面的颜料被破坏 。
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【西兰花焯水用冷水还是热水】冷水锅更适合生活中去除涩味的蔬菜 ， 如萝卜、红薯、红薯、竹笋等蔬菜 ， 也适合一些肉类物质 ， 如猪肉、牛肉或羊肉等 。冷水中加入热能可以去除里面的腥味 ， 但加热时间不宜过长 。
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