【拌油菜的做法】基本材料 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量 。
做法：1.将嫩油菜摘去根，洗净，顶刀切成1寸长段 。再竖切一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤盘 。2.将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上 。再把酱油、醋、香油浇上即成 。
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