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皂角米单荚和双荚区别

单荚与双荚皂角米的区别在于两者的产地、外形、口感等方面 。单荚皂角米产地主要集中在云南梁河 ， 外形为片状 ， 颜色为米白色 ， 口感爽滑、可口 。而双荚皂角米产地主要在贵州毕节 ， 外形圆润饱满 ， 颜色为淡黄色 ， 口感粘稠、有嚼劲 。
1.不同的产地 。

皂角米单荚和双荚区别

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产地差异是皂荚单荚和双荚的差异之一 。中国皂荚的产地主要包括贵州和云南 。而皂荚在云南梁河主要是野生的 ， 人工栽培的很少 。双荚皂荚主要产于贵州毕节 ， 在那里又被称为皂荚精和皂仁 。
2.不同的形状 。
皂角米单荚和双荚区别

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正常情况下 ， 皂荚外观圆润饱满 ， 颜色多为浅黄色 。但皂角的外观一般呈片状 ， 就像指甲一样 ， 由于生长在温差大、光照强的环境中 ， 颜色以米色为主 。
3.味道不一样 。【皂角米单荚和双荚区别】
皂角米单荚和双荚区别

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皂荚单荚和双荚的区别还在于味道 。分开煮后 ， 很明显 ， 双荚皂角又粘又有嚼劲 ， 就像糯米一样 ， 而单荚皂角则光滑可口 。


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