[原料/调料]ａ菜心 1斤
【菜心泡菜的做法】(1)盐 1大匙 (2)香油 1大匙 红辣椒(切片) 1条 糖 1大匙 [制作流程](1)将ａ菜心剥掉外皮 ， 洗净沥干水份后均匀撒上调味料(1)腌渍 ， 再将ａ菜心放在手中以手掌略微转动 ， 轻轻搓揉约30分钟 。(2)将盐水滤除倒掉 ， 略用冷开水
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