【每日素食】8款米饭做法，让饭粒在嘴中弹跳，快来蹭饭吧！ _生活百科

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你以为炒饭只是将米饭和配菜丢进锅里胡乱一炒？那你就错了哦。
美味的炒饭，妙在炒饭时可见到饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入盘中吃到盘底朝天，却不见丝毫余油沉淀，清爽而不油腻，绝对能满足所有人的挑剔！
今天分享几道色美味香的米饭做法，让你一周每天一碗不重样！

1
五彩酱油素炒饭
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材料：米饭1大碗，熟玉米粒60克，胡萝卜40克，紫甘蓝40克，青椒半个，香菇4个，植物油2勺，盐1勺，酱油2勺步骤：1、蔬菜全部切细丁2、锅中放油，放入全部蔬菜翻炒一会3、倒入米饭炒散，放盐翻炒4、放酱油翻炒5、使米粒全部裹上酱油即可
2
土豆油饭
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材料：鲜香菇6个，小土豆1个，香米50g ，生抽20ml ，素蠔油、植物油适量步骤：1、准备适量香米，淘洗两遍2、将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时3、米和水的量大约是1比1.5 ，入电饭锅4、将香菇和土豆分别切成小丁5、锅烧热入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁6、等香菇丁断生后，倒入生抽7、盖盖焖煮一段时间，收汁8、见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散9、再加入少许素蠔油翻炒均匀，上色即可
3
香菇炒饭
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材料：米饭200g ，干香菇30g ，豆角20g ，胡萝卜2/1个，生抽1茶匙，香菇酱1茶匙，盐少许步骤：1、香菇用温水泡软2、随后切丁，豆角、胡萝卜切丁3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生4、接着放入香菇丁5、大火翻炒出香味6、加入米饭，快速炒散7、调入生抽和香菇酱，翻炒上色8、最后调入少许盐提味即可
4
青菜炒饭
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材料：米饭，青菜，盐，果蔬粉，橄榄油步骤：1、青菜洗干净，切成岁末2、锅里倒入橄榄油，油热后下青菜末。3、翻炒几下，把水分炒干。4、倒入米饭继续翻炒几下。5、米饭均匀用锅铲摊平，喜欢吃过锅巴盖的就多炒几下。6、一道简单方便的营养美味的青菜炒饭制作好啦。
5
土豆咖喱饭
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材料：素食咖喱块2块，米饭一人份，土豆一大个约180g ，胡萝卜半根约85g ，食用油20ml步骤：1、土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块2、煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白3、加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软4、煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化5、再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。
6
健康养颜菠萝饭
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材料：菠萝2000克，大米100克，糯米100克，圣女果100克，枸杞10克，红枣10克，葡萄干10克，红糖20克，海苔2克步骤：1、糯米、大米洗干净浸泡2小时，捞出放在大陶瓷碗中加入适量的清水，放入压力锅隔水蒸熟，蒸熟约需要8分钟，放凉待用；2、菠萝洗干净，外皮稍微处理一下，在菠萝的1/5处切开，用水果刀把菠萝肉挖出；3、菠萝肉切丁、用盐水浸泡、菠萝“碗”装满水放盐浸泡，各用盐水浸泡10分钟；4、蒸好的米饭放凉捣散、圣女果洗干净切丁、葡萄干洗净、红枣片洗干净、枸杞洗净发泡、放红糖、海苔切碎一起拌均装入菠萝“碗”中；5、装好的菠萝饭放入压力锅中隔水蒸；6、约3分钟，限压阀稳定排气，改为小火，再蒸1分钟，关火即可。