原料：小黄瓜300克、花椒1大匙、辣椒1个、大蒜1瓣 。
辅料：酱油2大匙、糖1大匙、白醋3大匙、盐1小匙、香油４大匙 。
【酸黄瓜的做法】做法：1 小黄瓜洗净切小段，用水果刀将内籽部分去掉，加1小匙盐腌拌10分钟，倒去苦水 。2 起油锅加4大匙香油小火爆香花椒粒，捞出花椒粒不要，再放入辣椒片、蒜末拌炒片刻，加入调味料煮开，将小黄瓜放入烩炒一下，熄火 。
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