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芋头沙拉芋头营养丰富 , 既是蔬菜又是粮食 , 消化率达到98.8% , 所以更适合老人 , 儿童和胃肠虚弱者食用 。芋头沙拉 , 色香味俱佳 , 特别是营养丰富 。
材料:
芋头约150克、黄瓜1/3根、胡萝卜一小根、山药1/3根
【芋头沙拉】调味料:
蛋黄沙拉酱1大匙、盐1/4小匙、糖1小匙、柠檬汁1小匙、橄榄油、黑胡椒各适量
做法:
1.芋头、山药、胡萝卜分别洗净去皮后改刀切小丁;黄瓜洗净也切丁备用;
2.锅内烧清水 , 依次把山药、芋头、胡萝卜过水焯熟捞出过凉备用;
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