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香椿拌黄豆

健康知识黄豆香椿

香椿芽鲜嫩青翠，香味浓郁，而且营养价值非常高哟，除了蛋白质，还富含维生素B族、维生素C、维生素E等等 。今儿个将香椿和黄豆做成一道凉拌小菜，非常鲜香，诱惑家人添饭的神器啊!

香椿拌黄豆

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香椿拌黄豆
原料：香椿一小把，黄豆100克，盐，香油、醋 。
做法：
香椿拌黄豆

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1、香椿洗干净，黄豆提前泡好 。
2、锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可 。
3、锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分 。
香椿拌黄豆

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4、把香椿切碎 。
5、把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可 。
香椿拌黄豆

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温馨小提示：
香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以香椿一定要焯熟再吃 。
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