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凉拌黑木耳木耳别名黑木耳，光木耳，色泽黑褐，营养丰富，味道鲜美，与肉菜搭配吃起来很可口，如果用来凉拌，吃起来清爽可口，有种特别的味道 。
主料：
黑木耳10克
辅料：
植物油1汤匙 剁椒酱3茶匙 米醋2茶匙 姜1小块 白砂糖1/2茶匙 生抽1茶匙 细香葱4根 熟白芝麻2克 蒜2瓣 青椒1个
做法：
1.25克黑木耳做了2个菜，此菜取10克
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2.用凉水泡12小时以上
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3.黑木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上
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