厨师长教做正宗酸辣粉！ 酸辣粉的做法最正宗的做法
酸辣粉是最正宗的方法(厨师教正宗酸辣粉！)
酸辣粉是四川的特色小吃庆典 。因为又酸又好吃，所以很受年轻人的欢迎 。很多人喜欢吃它 。这个食谱是边肖和一位老四川厨师学的 。简单，适合家庭 。来试试吧 。
食品佐料
红薯粉100克，花生30克，油菜20克，香菜5克 。
佐料
盐5克，胡椒粉2克，蒜末5克，辣椒面3克，豆瓣酱10克，白芝麻2克，酱油5毫升，陈醋10毫升 。
自制酸辣粉怎么做？1.首先，我们把红薯粉放在温水中浸泡30分钟以上 。
2.锅中加入少许底油，炒熟花生，装盘备用 。
3.锅中加入清水，大火烧开，放入洗净的油菜，焯水10秒，捞出冷却备用 。
4.红薯粉浸泡30分钟后，放在锅里煮1分钟，会更浓 。煮好后，用冷水冲一会儿 。
5.锅中加入少许底油，加入豆瓣酱10g，辣椒面3g，小火炒红油，加入一碗清水，大火烧开 。
6.锅里的水烧开后，加入5克盐、2克胡椒粉、5毫升酱油、10毫升陈醋，然后在大火资源网煮开 。
7.将地瓜粉倒入碗中，然后将水煮过的小油菜放在上面 。
8.倒入煮好的酸辣汁，再加入2克炒花生和白芝麻 。
9.加上一点欧芹，这美味又开胃的酸辣粉就做好了 。你学会了吗？
边肖提示
1.煮汤时尽量用陈醋，这样味道才鲜美 。
2.花生可以换大豆，家里也有可能有花生 。
【厨师长教做正宗酸辣粉！ 酸辣粉的做法最正宗的做法】
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