鸭肉的营养价值都有哪些呢？ 鸭肉的营养价值！
鸭肉的营养价值！(鸭肉的营养价值有哪些？)
鸭肉是我国滋补肉类资源网之一 ， 具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功能 。今天 ， 边肖详细讲解鸭肉的营养价值 ， 希望对大家有所帮助 。
1.鸭肉的营养价值很高 ， 蛋白质含量远高于畜肉 。
2.鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 饱和脂肪酸的含量明显少于猪肉和羊肉资源网中的含量 。研究表明 ， 鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同 ， 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值 ， 其化学成分与橄榄油相似 ， 具有降低胆固醇的作用 ， 有利于心脑血管疾病的防治 ， 特别适合担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人群 。
3.鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 容易消化 。
【鸭肉的营养价值都有哪些呢？ 鸭肉的营养价值！】4.鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E ， 能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症 ， 还能抗衰老 。
5.鸭肉中含有丰富的烟酸 ， 烟酸是人体两种重要的辅酶之一 。它可以作为一个资源网络来保护心肌梗死等心脏病患者 。
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