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吃惯了大鱼大肉，偶尔来点小清新也不错 。清甜的南瓜丝丝嫩滑，入口即溶，唇舌间尽是瓜果的软糯香甜，木耳爽脆清淡，十分可口的一道小菜，也可以做甜品 。
南瓜在中国各地都有栽种 。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一 。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜 。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼 。南瓜瓜子可以做零食 。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质 。
【蜜汁南瓜】
材料：南瓜(squash)，银耳
调味：蜂蜜，白砂糖，冰糖，一点点盐
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1. 银耳提前泡发，择去根部
2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时 。自然放气后开盖加冰糖调味
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3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体
我试过用那种很面很甜的老南瓜~太易碎~容易蒸烂不形
4. 切好的南瓜条码在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味
冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
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