酸菜鱼头汤怎么做好吃酸菜鱼头的做法 _小知识

腌鱼头汤怎么做(资源网上怎么做腌鱼头汤好吃) 。
其实鱼头是鱼中最有营养的部分，那么你对鱼头了解多少呢？今天，和边肖一起，让我们来学习如何把酸菜鱼头汤做得美味可口。

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【酸菜鱼头汤怎么做好吃酸菜鱼头的做法】如何让酸菜鱼头汤好吃？
1.食材:鱼头(洗净)、酸菜、姜片。
2.酸菜在案板上剁碎备用。
3.用4汤匙油加热锅，加入洗好的鱼头，两面煎。
4.接下来，放入姜片，加入一些水。
5.加入3汤匙料酒。
6.煮5分钟。
7.然后，加入切碎的酸菜，翻面，煮3分钟。
8.最后，加入0.5汤匙盐。
9.加入0.5汤匙味精。
10.调味好，发球。

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酸菜鱼头汤的美味方法。
1.将鱼头放入放热油锅中炸熟，捞出。
2.将酸菜放入热油锅中翻炒，然后倒入鱼头中，再放入腌制好的鱼中的小调料包中，加入一些水烧开。
3.炖一会儿，再依次加入年糕和白菜(怕吃不够，加年糕，怕太辣，加白菜减少辣味) 。
4.最后，吃点香菜就没事了。

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正宗酸菜鱼的做法。
1.锅里多用一点油，油温一般七八成热(为了防止生锅，摇一下锅，让油倒在锅边上) 。鱼头煎一会，中火煎至金资源网表面发黄；
2、料酒时，立即盖上锅盖闷(几秒钟)，然后再下水(可以少煮一点水，基本上可以盖住鱼头，如果有火锅，会有更多的水)；
3.放入大蒜(拍扁)、泡椒、泡姜、酸菜，大火煮(有辣椒、八角，但此时也可以放入资源网)；
4.水烧开后，加入干辣椒(切成小块)和豆腐，然后用中火慢慢炖。一般鱼头可以炖十分钟左右；
正宗酸菜鱼的做法。
5、根据个人口味习惯和汤汁加多少味，加入:盐、鸡精、料酒、酱油和剁椒，也可以加一些胡椒粉，然后用大火煮一下；
6.出锅前放入蒜苗即可上桌(根据个人习惯在上面撒上葱花或香菜，喜欢纯正川味麻辣的可以加少许香油或辣椒油) 。