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糖醋里脊的做法视频 糖醋里脊的做法( 二 )


晚上一定要生火 ， 快煮 。炒了很久 ， 味道不够脆 。
好了 ， 一份糖醋糖醋里脊做好了 。
材料:里脊肉250克 ， 糖25克 ， 淀粉10克 ， 醋25克 。
1.里脊肉切丝 ， 用盐、胡椒粉、姜丝和蛋清腌制15分钟 。
2.把姜丝夹出来 ， 放在大盘子里 ， 撒上淀粉 ， 抓匀 ， 直到肉丝全部沾满淀粉 ， 不粘在一起 。
3.抖掉多余的淀粉 ， 放入油锅炸至大体微黄 ， 沥干水分 ， 再炸 。
4.锅里留底油 ， 倒入番茄酱 ， 加入糖和醋 ， 翻炒出小气泡 ， 倒入水淀粉煮至汤汁变稀 。
5.倒入炒好的里脊肉 ， 翻炒均匀 ， 撒上熟白芝麻 ， 即可食用 。
食材:里脊肉适量 ， 鸡蛋适量 。
辅料:面粉 ， 番茄酱 ， 白 ， 芝麻 ， 淀粉 ， 洋葱和姜水 。
调料:糖、油、陈醋 。
培训:
1.里脊肉切成粗条 ， 大概是变形筷子的粗细 。
2.加入葡萄酒、酱油、洋葱姜水和适量的盐 ， 平均放置20分钟 。
3.打入鸡蛋 ， 将面粉和淀粉以1:1的比例混合 ， 搅拌均匀 。
4.所有肉条都用蛋糊包裹 。
5.锅内油温六七成热时 ， 转中火 ， 依次倒入裹有蛋糊的里脊肉 ， 煎至里脊肉略黄时 ， 捞出 。
6.把油温烧到八九成热 ， 把肉片煎半分钟 ， 先生 ， 直到肉片金黄 ， 捞出控油 。
7.在炒锅里倒入适量的水 ， 加入番茄酱 ， 加入糖和醋一起煮(糖和醋的量根据团的酸甜程度调制) 。
8.参加水淀粉勾小葱 。
9.将肉条均匀裹上酱汁 ， 撒上熟芝麻 。
糖醋猪肉做法
1.将里脊肉倒入盐料酒和蛋清中 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。
2.准备调料 ， 调汁备用 。
3.腌制好的里脊肉平均蘸淀粉 。
4.锅里热油冒泡 ， 入里脊肉 。
5.降低油温再炸 。
6.锅里热油翻炒 ， 喷上辣酱 。
7.倒入里脊肉 ， 翻炒均匀 。小心:
1.里脊肉先放冰箱里 ， 再切 ， 这样很容易切 。
2.做糖醋酱也是需要技巧的 。将当时准备好的酱料倒入锅中 ， 用铲子搅拌 。慢慢的 ， 汤会变红 ， 糖醋酱会变粘 。当它看起来总是像一个泡沫 ， 油炸里脊可以释放 。
材料:里脊肉适量 ， 鸡蛋适量 。
番茄酱 ， 面粉 ， 淀粉 ， 洋葱和姜水 。
白芝麻适量
醋、糖、油等 。
详细配速:1 。里脊肉切成粗条 ， 大概是变形筷子的粗细 。
2.加入葡萄酒、酱油、洋葱姜水和适量的盐 ， 平均放置20分钟 。
3.打入鸡蛋 ， 将面粉和淀粉以1:1的比例混合 ， 搅拌均匀 。
4.所有肉条都用蛋糊包裹 。
5.锅内油温六七成热时 ， 转中火 ， 依次倒入裹有蛋糊的里脊肉 ， 煎至肉廓略黄时 ， 捞出 。
6.把油温烧到八九成热 ， 把肉片煎半分钟 ， 先生 ， 直到肉片金黄 ， 捞出控油 。
7.在炒锅里倒入适量的水 ， 加入番茄酱 ， 加入糖和醋一起煮(糖和醋的量根据团的酸甜程度调制) 。
8.参加水淀粉勾小葱 。
9.将肉条均匀裹上酱汁 ， 撒上熟芝麻 。
【糖醋里脊的做法视频 糖醋里脊的做法】10.酸酸甜甜 ， 外酥里嫩 。
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