江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

辣炒鸡块怎么做？超美味辣炒鸡块家常做法

麻辣炸鸡块味道香浓，麻辣鲜香，非常适合我们应该吃的零食 。这道菜属于北方特产，不管怎么做，怎么吃，总给人一种很粗犷豪放的感觉 。使用的食材也很简单，只需要半只公鸡、洋葱、生姜、大蒜和红辣椒 。可以说，用最简单的食材和烹饪方法，做出最美味的食物 。来吧，大家，我们不要多说什么 。让我们看看最美味的辣炸鸡块是如何制作的 。学完了，给家人尝尝 。
工具/材料 半只公鸡 。
姜、蒜、干红辣椒、盐、酱油和白糖 。
操作方法 01 我买了一只公鸡，用它的一半做了一整盘 。让公鸡把它剁碎，带回家清洗干净，然后用清水浸泡半个小时，反复冲洗，这样鸡块里的血就能全部泡出来 。
02 锅里的水烧开，把鸡块放进去焯一下，直到鸡块变色 。
03 把煮好的鸡块拿出来，在水龙头下用清水冲洗几遍，让里面的血水冲洗干净，然后用清水浸泡十分钟，再拿出来控制干水分备用 。
04 生姜去皮，切成大块或薄片，大葱切成葱花或葱段，大蒜随机切片 。
05 锅里倒油加热，然后加入一大勺白糖，快速搅拌，让白糖溶解在热油中 。
06 将鸡块放入锅中，用中火快速翻炒，使所有鸡块都被融化的白糖覆盖 。这叫做着色 。鸡块炒好后，有光泽，没有腥味 。
07 将葱、姜、蒜放入鸡块中，用大火快速翻炒，可以使鸡块中的汤汁不流出，炒出来的鸡块口感好，肉质细嫩，味道鲜美 。
08 鸡块里倒点料酒，不多，就一勺调料左右，翻炒均匀 。
09 一勺酱油，两勺酱油，还有一点盐 。记住，盐一定不能太多，只需一点点，翻炒均匀即可 。
10 这时，这道菜的另一个主角出现了，那就是干红辣椒丝，直接放进去 。记住，要多，这样才好吃 。
11 大火快速均匀翻炒 。
12 将电饭煲清洗干净，将鸡块倒入其中，这样就可以不用加水就能炸好鸡块，避免了用水炸出来的鸡块口感硬 。盖上盖子，选择健康烹饪 。
13 大约十分钟后，电饭煲会自动进入保温状态，意味着鸡块熟了 。打开盖子，往勺子里加入盐、少许香精和酱油，混合均匀，直接倒入鸡块里，盖上盖子炖上两三分钟 。
14 【辣炒鸡块怎么做？超美味辣炒鸡块家常做法】大家加油，最美味的麻辣炸鸡块准备好了 。他们又香又辣，人们想吃第二块 。听说这道菜有一个个人名字，叫“让你家的饭遭罪”，意思就是有了这道菜，你家的饭或者馒头就全吃了，哈哈 。


    推荐阅读


    上一篇：银鱼摊鸡蛋的家常做法

    下一篇：蔬菜鸡肉营养大拌菜的做法