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食材：杏鲍菇300g，荷兰豆150g，胡萝卜50g，肉末50g，葱姜蒜适量，干辣椒适量 。
调料：1勺生抽，盐和鸡精按照个人口味添加即可 。
做法：
1.杏鲍菇一个清洗干净 。
2.将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状 。
3.荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用 。
4.葱姜蒜和干辣椒切好备用 。
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5.肉末备好 。
6.锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下 。
【荷兰豆杏鲍菇】7.变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用 。
8.杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用 。
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