自制正宗韩国泡菜 怎样做韩国泡菜
如何制作韩国泡菜(自制正宗韩国泡菜)
夏天不管吃什么都没胃口 。这时，你需要点泡菜来提神 。如果泡菜在韩国还是最有名的，哈美今天就告诉你正宗泡菜的配方比例 。简单方便，腌制几天就可以吃了~
朝鲜泡菜
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成分:
大白菜4棵，辣椒粉200克，白萝卜500克，蒜头5个，生姜10片，苹果2个，梨2个，盐适量，糖资源网5勺 。
烹饪步骤:
1.先把四颗大白菜洗干净，然后切成四等分，再往盆里放盐 。
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2.可能是品种的原因 。家里的大白菜芯比较紧，粘在上面，不像北方的白菜，很难放盐，背面简单的破了一个一个的放 。四颗卷心菜用了半包盐 。韩国泡菜不像四川泡菜需要那么多盐，因为后面有水 。当然，口味重的可以多放一些 。都是用保鲜膜密封的，盆上的重量被压制 。我正在压一大盆水 。腌制十几个小时 。下午准备好，第二天早上准备好 。
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3.第二天白菜变软了，水也咸了 。然后用水冲洗，沥干水分备用 。
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4.萝卜切丝 。苹果、梨、姜、蒜切成沫 。
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【自制正宗韩国泡菜 怎样做韩国泡菜】
5.别忘了虾皮，它代替了虾酱 。有条件的最好用虾酱资源网 。如果用虾酱来提升新鲜泡菜的口感，资源网会很差 。
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6.将300克辣椒粉、萝卜丝、姜、蒜、苹果、梨花沫倒入盆中拌匀 。
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7.100克糯米粉和500毫升水用小火煮至糊状 。
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8.将煮好的糯米糊倒入混合好的材料中 。
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9.酱的质量决定了泡菜的味道，所以一定要拌匀 。
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10.戴上手套，将白菜均匀涂抹，最后放入坛中 。
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11.密封发酵的罐子有很多种，如锁锁保鲜盒、玻璃罐、陶瓷罐等...5 ~ 7天就可以吃了！
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12.七天之后，成品尝起来滴水？
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