干烧大虾怎么做？
工具/材料250克对虾
蒜蓉辣椒酱30克
酒、葱、葱、姜末、蒜末、糖、香醋、香油和红油
切掉虾头，取出虾线，然后将虾背打开备用 。
02热锅加油，放入虾，捞出至金黄色 。
03热锅再加油，放入蒜末、葱花、蒜蓉辣椒酱翻炒 。
04加入葡萄酒和白水，搅拌成酱汁 。把炸好的虾放回锅里 。
05【干烧大虾怎么做？】加入盐、香醋，大火炖煮，然后捞出 。
06加入香油和水淀粉勾芡 。
07将洋葱倒入其中，加入红油，搅拌成酱汁 。
08将酱汁淋在大虾上即可食用 。
特别提示1.选择蒜蓉辣椒酱，味道不会太咸 。
2 。同样的方法也可以做鱼，但是鱼没有虾壳那么鲜红，所以需要老一点的萃取色 。
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