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如何做茭白炒肉才好吃？

茭白炒猪肉是大家经常吃的家常菜 。那么这道水竹炒猪肉怎么做才好吃呢？今天边肖将和大家分享我的经历，希望对大家有所帮助 。
工具/材料 食材:茭白(500克)、腿肉(400克)、自制辣椒酱(1勺)、大蒜(4粒)、酱油(2勺)、胡椒粉(适量)、青红椒(适量)、盐味精(各一勺)
【如何做茭白炒肉才好吃？】首先，将茭白的外壳剥开，切片，如下图所示 。小贴士:茭白的根一般都比较老 。建议你先用刀把根部剥下来，这样处理过的茭白味道更好 。
02 然后将腿肉切成薄片备用，如下图所示 。小贴士:为了保证每一块切好的腿肉都很薄，边肖建议你把土豆拿到冰箱里冷冻15分钟，然后取出来切 。
03 然后在锅中加入适量的食用油，油冒烟的时候倒入大蒜和自制的黄椒，使其变香，如下图所示 。
04 然后将切好的腿肉倒入锅中翻炒3分钟，如下图所示 。小贴士:等到锅里的腿皮稍微焦黄色 。
05 然后往锅中倒入两勺酱油，翻炒一分钟，如下图所示 。
06 然后将胶白倒入锅中，加入一些胡椒粉翻炒三分钟，如下图所示 。小贴士:炒茭白的时候放点胡椒粉，可以增强炒胶白的香味 。有兴趣的朋友可以试试 。
07 然后在锅中加入一勺盐和一勺碎末翻炒一分钟，如下图所示 。
08 然后将青椒和红椒斜切成片，倒入锅中翻炒至出现辣椒味 。
09 一道美味的茭白炒猪肉就做好了 。希望大家都能喜欢 。


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