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椒子酱

健康知识椒子酱


椒子酱

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原料：萝卜、五花肉、花生米、干黄豆、老豆腐
配料：辣椒面、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐
准备：
1.将花生米、干黄豆用清水泡4个小时以上
2.然后将泡好的花生米、黄豆跟冷水一起下锅 ， 加入八角、花椒、盐 ， 大火煮
3.煮熟至面沙口感关火捞出备用
椒子酱

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4.老豆腐切成小一些的方块
5.油热放入小豆腐块炸
6.炸至豆腐外皮焦黄 ， 并且每个都膨松起来捞出控油（豆腐炸成豆腐泡 ， 炖菜的时候才不会被炒烂）
椒子酱

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7.五花肉切成小丁状
【椒子酱】8.然后用料酒、耗油腌制10分钟
9.萝卜也切成小丁状
椒子酱

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