【图 韭菜盒子】

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材料:
面团:普通面粉300克、热水约150克
馅料:韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米 。

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做法:
1、面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;
2、鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;
3、虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;
4、热油锅,放虾米进去爆香;

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5、加入粉丝,翻炒均匀;
6、加入韭菜,炒至断生;
7、放盐调味;
8、加入炒好的鸡蛋;

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