文章插图
原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺 。
做法：
1、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟 。
2、热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒 。
3、再加入茄子炒2分钟 。
4、加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒5分钟 。
5、最后淋水淀粉，加胡椒粉调味酒可以了 。
【蒜香茄子】
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原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺 。
做法：
1、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟 。
2、热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒 。
3、再加入茄子炒2分钟 。
4、加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒5分钟 。
5、最后淋水淀粉，加胡椒粉调味酒可以了 。
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