猪蹄汤的做法大全_ 滋补猪蹄汤
滋补猪蹄汤(猪蹄汤的配方_)
猪蹄中含有大量的胶原蛋白 ， 但是它的精肉和猪皮也很好吃 ， 所以资源网很多人喜欢用猪蹄炖汤 ， 但是又怕它油腻的感觉 ， 所以很矛盾 。猪蹄汤怎么做才好吃？今天 ， 我教你几个方法 。
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1.添加配菜如果猪蹄资源网的汤好吃 ， 营养又不油腻 ， 可以加一些配菜 。蔬菜是主要的配菜 。比如大家喜欢吃的白菜或者土豆、冬瓜、萝卜都可以放入猪蹄汤里一起炖 ， 作为配菜 。这样 ， 一方面这些蔬菜可以吸收猪蹄汤里的大量油脂 ， 使汤喝起来不油腻 。另一方面 ， 猪蹄中的油脂也可以改善这些蔬菜原有的淡而无味的口感 ， 使其味道更加鲜美 。因此 ， 添加这些配菜对于制作不油腻的猪蹄汤非常重要 。
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2.提前去除油脂如果你想做的猪蹄汤不是特别油腻 ， 那就要在前期治疗猪蹄 。因为这部分猪蹄 ， 肥肉和精肉的界限还是很明显的 ， 所以我们可以提前处理一下 ， 把肥肉切掉 ， 然后只取少量肥肉放在汤里炖 ， 等汤里的油感觉够了再捞出来 ， 这样喝完整个汤就不会那么油腻了 。
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3.吸水纸或去油勺猪蹄汤炖好之后 ， 如果觉得特别油腻 ， 可以准备一张专门的吸油纸 ， 是专门做食物用的 ， 然后盖在汤上面 ， 可以快速吸收上面的油脂 。另一个是有撇油勺 ， 用来舀汤 ， 会自动去油 。这样 ， 汤就不会尝起来特别油 。
今天教你几个方法 ， 让猪蹄汤一点都不油腻 。所以想喝点汤又怕油腻 ， 可以用这个方法解决 。而且 ， 这些方法还是很实用的 。不信的话可以试试看哪种方法最有效 ， 或者可以推荐对方学得更好 。
【猪蹄汤的做法大全_ 滋补猪蹄汤】
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