家常咸鸭蛋这样腌制? 鸭蛋怎么腌!
鸭蛋怎么腌!(家常咸鸭蛋这样腌制?)
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如何腌制鸭蛋!(家常菜咸鸭蛋是这样腌制的?)
第一种方法:
准备几个干净的新鲜鸭蛋,放在篮子里沥干,准备一个密封的罐子备用 。
煮适量的开水,你大概觉得自己不能超过鸭蛋的量 。
在沸水中融化盐 。放入沸水中的盐的量不需要称为多克或少克 。你可以尝到水的盐度 。只是感觉有点苦和咸 。记住它是微苦微咸的 。如果放在特别苦咸的地方,咸鸭蛋的蛋清会太咸,吃不下 。
卤水冷却后,将沥干的新鲜鸭蛋放入卤水中,并向卤水中倒入适量的高浓度白酒 。如果不知道多少,就用酒杯量一下 。鸭蛋多的倒2杯,鸭蛋少的倒一杯 。倒白酒的目的是让鸭蛋的蛋黄油润,给人一种沙沙的感觉 。
封印30天左右,然后打开祭坛资源网进行食用 。
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第二种方法:
洗一些新鲜的鸭蛋,沥干水分备用 。
将这些鸭蛋浸泡在高强度白酒中约30分钟,然后将鸭蛋均匀地卷在细盐中,以确保鸭蛋的全身覆盖着盐粒 。
将鸭蛋放入密封的罐子或罐子中,等待30天后再食用 。
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以上两种方法是腌制咸鸭蛋最常用的方法,省时、经济、省力 。没事的话,可以尝试在家做,尤其是早上搭配米粥,营养又开胃 。
【家常咸鸭蛋这样腌制? 鸭蛋怎么腌!】
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