文章插图
原料：菠萝（或罐头菠萝，口感更佳）、虾仁、豆腐、青豆、蛋清
调料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉、番茄沙司、糖
事先准备：
１.虾仁挑去砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分 。
２.虾仁中加入盐、胡椒粉、料酒和少量蛋清抓匀，腌制一会儿 。
３.青豆汆水煮熟 。
４.菠萝去皮切块，加入盐水中浸泡（使用罐头菠萝，跳过此步） 。
５.豆腐切丁，沸水中加入适量盐，加入豆腐煮一会儿，沥干水分备用 。
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原料：菠萝（或罐头菠萝，口感更佳）、虾仁、豆腐、青豆、蛋清
调料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉、番茄沙司、糖
事先准备：
１.虾仁挑去砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分 。
２.虾仁中加入盐、胡椒粉、料酒和少量蛋清抓匀，腌制一会儿 。
３.青豆汆水煮熟 。
４.菠萝去皮切块，加入盐水中浸泡（使用罐头菠萝，跳过此步） 。
５.豆腐切丁，沸水中加入适量盐，加入豆腐煮一会儿，沥干水分备用 。
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