猪肝汤的18种做法猪肝汤的做法( 三 ) _小知识

7、接着加进枸杞，煲至熟，加上少许盐即可。
十二、柴胡猪肝汤

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食材
柴胡6g、猪肝200g、枸杞3g、小葱2株、盐适量。
做法
1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲刷几分钟。
2、然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。
3、小葱去须切段备用，柴胡用水迅速冲刷。
4、装洗好的柴胡放入料盒中。
5、砂锅内参加约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
6、把处置好的猪肝切片后热水速汆汤。
7、然后将葱段枸杞放入汤汁中。
8、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
十三、香菜猪肝汤
【猪肝汤的18种做法猪肝汤的做法】

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食材
猪肝适量、香菜适量、小粉适量、姜片适量、胡椒粉适量、白醋适量、盐适量、味精适量。
做法
1、香菜两棵去根洗清洁，香菜切成段备用。
2、猪肝洗清洁切成小片，切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。
3、洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。
4、捞起猪肝过清水沥干备用。
5、将猪肝放在碗中，参加适量盐、味精、胡椒粉。
6、搅拌均匀腌制十分钟左右。
7、腌制好后放入两调羹左右的小粉，搅拌均匀备用。
8、汤锅中放入清水，参加姜片、香菜的茎，烧开。
9、待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。
10、放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。
11、出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。
十四、西兰花番茄猪肝汤

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食材
西兰花150克、番茄150克、猪肝100克、盐3克、料酒10克、淀粉10克、鸡精2克、葱适量、姜适量。
做法
1、猪肝洗净沥水，参加料酒、盐和淀粉拌匀。
2、锅中水开资源网，放入锅中焯一下马上捞出。
3、锅中爆香姜片，下入番茄煸炒。
4、放入西兰花翻炒。
5、参加适量水，大火烧开转小火。
6、参加适量盐，最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
十五、猪肝紫菜蛋花汤

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食材
猪肝适量、瘦肉适量、紫菜适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、香菜适量、枸杞子适量、油适量、盐适量、香油适量。
做法
1、猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，参加姜丝，油，盐等腌一下备用；
2、猪肉切片，参加油盐也腌渍一下备用
3、鸡蛋打散，参加葱花和油盐搅打成蛋液备用；
4、锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
5、然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
6、下盐调好味，这时候淋入蛋液；
7、撒上香菜，最后滴上几滴香油即可！
十六、猪肝日本豆腐汤

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食材
猪肝适量、日本豆腐适量、菠菜适量、植物油适量、盐适量、葱适量、香油适量、淀粉适量、鸡精适量、姜适量。
做法
1、把猪肝用水冲刷清洁，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起切片。
2、日本豆腐切块。
3、葱姜洗净切末，菠菜洗净。
4、锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开。
5、加日本豆腐，加菠菜煮开，资源网加鸡精。
6、香油香葱末尝味出锅。
十七、红萝卜猪肝汤