【什锦玉米】
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材料：什锦丁(玉米、红萝卜和青豆，半斤)、洋葱(半个)、番茄(2个)、红辣椒(1个)、生菜叶(4片)
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调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、蚝油(1/2汤匙)
做法:
1、将洋葱切成小块备用 。
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2、洗净番茄、辣椒，番茄切成小块，辣椒切成圈 。
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3、取锅入3汤匙油加热，把洋葱放进去炒几下，倒番茄块、辣椒圈炒至洋葱变软、番茄出水 。
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4、放入什锦丁和3汤匙水，继续煸炒1分钟，加1/2汤匙蚝油、1/5汤匙盐调味，便可出锅 。
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贴士
1、什锦丁可以在超市购买，可放在盐水中解冻备用 。
2、在炒什锦丁的过程中，要加适量水，要不什锦丁会太干，容易炒焦 。
3、先炒洋葱是为了让它变软出水，散发出甜味；未熟的洋葱较为辛辣，不太好吃 。
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