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主料：青萝卜 胡萝卜 黄豆面 白菜
辅料：香菜 酱油 料酒 黑胡椒粉 香油 盐
做法：
1 首先将青萝卜和胡萝卜分别擦成丝 ， 混合在一起 ， 放入一点香菜末 ， 黄豆面 ， 半个鸡蛋清 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 最后放一点食用油搅拌均匀
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2 锅中倒油 ， 待油温五六成热时下入丸子 ， 炸到丸子飘起来即可
3 另起锅 ， 倒一点 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后下入白菜 ， 料酒 ， 高汤 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 勾薄芡 ， 最后烹入一勺半米醋 ， 开锅后把丸子倒入翻炒均匀即可出锅
关键点 1 青萝卜和胡萝卜的比例为1：1
2 加入一点黄豆面可以使原料更好的粘合在一起、
3 油温在五六成热即可
4 炸到丸子飘起来即可
【醋溜萝卜丸子的做法】 5 做醋溜口味的菜加一点料酒可增香
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