葫芦瓜糖水:葫芦瓜糖水,有清热利尿,除烦止渴的功效,对高血压,尿路结石,口疮,暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用 。食物功效:葫芦瓜又称瓠子,蒲芦,性味甘、寒,入胃、膀胱经 。功能清热利尿,除烦止渴 。分量和用法:每次用葫芦瓜500克,洗净连皮切块,加水适量煲汤,用冰糖调味,饮汤,瓜可以吃也可不吃 。冬瓜扁豆苡米汤:冬瓜扁豆苡米汤,有解暑清热、健脾祛湿、生津止渴的功效,是民间常用的解暑汤 。食物功效:冬瓜,性味甘淡、凉,入肺、大小肠、膀胱经 。功能清热解暑、利水 。扁豆,性味甘、微温,入脾、胃经 。功能健睥化湿,消暑 。苡米,性味甘淡、微寒,入脾、肾、肺经 。功能利水渗温,健脾、清热 。分量和用法:每次用鲜冬瓜500克,洗净连皮切大方块状,扁豆50克,苡米50克,鲜荷叶一片(或干莲蓬1个),瘦肉200克,可加香菇几只 。加水煲汤,食盐调味,饮汤食瓜及肉 。此汤清甜可口,不失为解暑祛湿的靓汤 。凉粉草粉葛汤:凉粉草粉葛汤,有清凉解毒,除烦止渴的功效 。民间常用以治疗小儿痰火核,感冒发热,咽干咽痛,胃火牙痛,颈、背肌肉疼痛等症 。食物功效:凉粉草,性味甘淡、寒,入胃经 。功能清暑,解渴,除热毒 。粉葛,又称葛根,性味甘辛、平,入脾、胃经 。功能解肌清热,除烦止渴 。分量和用法:每次用凉粉草60克,粉葛120克,清水六碗煎至一碗半,去渣饮用(亦可加白砂糖少许调味) 。猪瘦肉苦瓜汤:苦瓜猪瘦肉汤,有消暑除热,明目解毒的功效 。民间常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症 。食物功效:苦瓜,又称凉瓜,性味苦、寒,入心、肺、胃经 。含苦瓜甙及多种氨基酸等 。功能清暑涤热,明目解毒 。猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经 。功能滋阴,润燥 。分量和用法:每次用鲜苦瓜200克,去核切块,猪瘦肉100克切片,加清水适量煲汤,用食盐少许调味,饮汤食苦瓜及猪瘦肉 。(苦瓜可用节瓜或丝瓜代替)荷叶冬瓜汤:荷叶冬瓜汤,有清热解暑,利尿除湿,生津止渴的功效 。民间用以治疗暑天口渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症 。食物功效:荷叶,性味苦涩、平,入心、心、肝、脾经 。功能清暑利湿 。冬瓜,性味甘淡、凉,入肺、大小肠、膀胱经 。功能利水消痰,清热解毒 。分量和用法:每次用鲜荷叶一块,鲜冬瓜500克,加水煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜 。豆腐石膏汤:豆腐石膏汤,有清肺热,降胃火,解毒,润燥的功效 。民间常用以治疗肺热咳嗽、痰稠黄,鼻衄,胃热牙痛、口疮,咽喉炎,暑热烦渴等症 。食物功效:豆腐,性味甘、凉,入脾、胃、大肠经 。功能益气和中,生津润燥,清热解毒 。石膏,性味辛甘、寒,入肺、胃经 。功能解肌清热,除烦止渴 。分量和用法:每次用生石膏约50克,豆腐约200克,加清水适量煲汤,煲二小时以上,然后用食盐少许调味,饮汤(豆腐可吃可不吃) 。
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