吃油炸转氨酶升高么,吃油炸东西会导致转氨酶过高吗- _生活百科

让我既爱又不能吃的食物是
蜂团
过冬至节，珍视传统的洱源人都会特别讲究，早在五六天甚至十多天前就要买好糯米、沙糖（红蔗糖）、芝麻，特别用心的人还会精心地压下一罐玫瑰糖，炼下一小盆化油（熟猪油），剁下一小瓶陈皮屑。节前，先泡发红小豆，泡醒后洗干净加足量的糖放足够的水在大铁锅里使劲煮，等水份熬干才用锅铲摁成细碎的红豆沙红豆泥。冬至节那天的大清早，女主人就起来淘米，撇饭，将半熟的糯米饭装满甑子里的二分之一高，挖一大勺红豆泥在手，捏成窝，放进去红糖末、炒芝麻、陈皮屑、玫瑰糖，化油再捂成团才埋进甑子里的糯米饭中，上锅蒸二三十分钟就可以随手端出一个热气腾腾的蜂窝。小时候，总是还没有睡饱，母亲就在院子里高喊：“吃蜂团了，吃蜂团了！”兄弟姐妹立即争先恐后一窝蜂地围拢饭桌。可惜那份喜悦那种温暖那般亲情在我当家庭主妇的家里从来也没有出现过。最初那几年都是母亲做好我们现成回娘家吃，母亲过世以后，我血糖高不能吃，先生很少吃，我们宝贝的儿不乐意吃，就算我愿意倾十二分的热情做出来也几乎没人吃，以后每年的冬至节就稀里糊涂地混过，顶多买几片糍粑烧烧随便应应节气了事。当同事问我：“杨老师，冬至节你们洱源的风俗是要做吃什么？”的时候，她肯定没听懂我说的“蜂团” ，我接着解释：“就是糯米饭，有点象八宝饭。” 好惭愧，作为一个地地道道的洱源人，面对应冬至这个大节节气的洱源传统美食却一不小心就成了语言上的巨人行动上的矮子，连我这个很重视传统的人都承袭不了传统，我们以后的节日、喜庆的传统方式和内容要怎样才能得以延续？
要说既爱又不能常吃的，那肯定是吃多了对身体健康不好的，以下几种就要注意：
1、甜点。甜点我们都知道，口感很好，滑滑的甜甜的，有很多还很好看，比如蛋糕冰激凌等，不过这些东西吃多了，会造成糖摄入过多，造成肥胖，引发一系列健康问题。因此不能多吃，再好吃也控制。

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2、油炸食品。比如炸鸡等，这种食物在油炸过程中会产生化学性质极活跃的自由基，从而破坏食物中的必需脂肪酸。人吃了这种油炸食物，会破坏保护机体的营养物质，使得血液中的转氨酶水平提高。转氨酶的这种变化，类似于人体的肝细胞发生炎症、坏死、中毒等时，所遭受的肝细胞损害。因此油炸食品吃多了会引发很多疾病。