韭菜怎么做好吃法大全新闻,韭菜的家常做法大全- _生活百科

感谢邀答，韭菜有一种特殊的味道味窜略辣，含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及碳水化合物和矿物质，丰富的纤维素促进肠道蠕动，同时减少人体对胆固醇的吸收，可以预防心脑心脑血管疾病，受到很多人的喜爱，韭菜怎么做最好吃因人而异，比如肠胃不好的人，韭菜有一定的刺激，可以搭配其他菜品，主食一起食用，少量食用既满足了馋虫又对身体影响很小。韭菜的吃法中做为馅料和主食一起搭配，最为常见的是韭菜盒子、包子、饺子，烀饼，烤韭菜，炒韭菜，摊鸡蛋韭菜。

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韭菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋非常经典的一道家常菜，鸡蛋放入碗内打散，加入适量韭菜，放入适量食盐，锅中放油，油温热后摊入鸡蛋混合液，一面定型后翻面，两面熟后即可食用。
还有一种做法，热锅中放油，鸡蛋打散摊入锅内搅成鸡蛋块，盛出来备用；另起油锅，放入韭菜段煸炒片刻，放入鸡蛋煸炒撒入适量食盐出锅即可，我比较喜欢这种做法，鸡蛋看得见很香。
韭菜猪肉蒸饺韭菜猪肉蒸饺，猪肉馅放入葱姜末，料酒，食盐，生抽适量搅打均匀，加入香油搅拌均匀，洗好的韭菜切末备用；面粉加入适量一半开水一半清水，和成棉絮状揉成面团醒发30分钟左右；韭菜放入猪肉馅中，搅拌均匀。
面团做成小剂子，擀皮放上韭菜馅料，捏成饺子，蒸锅中放入清水，水开后锅屉中摆入饺子，蒸上10分钟即可。蒸饺是烫面的比死面饺子好吃多了。
玉米面韭菜饼

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玉米粉买粗点的好吃，韭菜洗净切末，玉米加上适量小苏打，加入适量白面不然会散不好烙。，加入清水，韭菜末，虾米皮，食盐适量，和成玉米面面糊，饼铛中放入花生油，热锅摊入玉米面糊，中小火，一面定型后翻面，两面金黄出锅食用，玉米韭菜加上虾皮营养丰富味道很香。
韭菜做韭菜烀饼好吃。具体做法如下。
食材：韭菜，鸡蛋，盐，玉米面，香油，食用油
制作方法
1，韭菜择好，洗净切碎，备用
2，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用
3，起锅倒油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，快速打散，炒熟装盘备用。
4，和玉米面，注意不要太稀，要能成团的。
5，拌馅，把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，放少许盐，香油，搅拌均匀，备用
6，取平底锅，倒少许食用油，把和好的玉米面铺在锅中，用手按薄成圆饼型，盖上盖子，焖一分钟，玉米面变色后打开锅盖，把拌好的韭菜鸡蛋均匀铺在圆饼上盖上盖子，小火三四分钟，周边翘起时即可出锅。
饼酥脆，韭菜香味浓郁，老少咸宜。