雪莲果是凉性还是热性？

2026-05-04

01凉性
雪莲果是凉性食物，凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功效的食物。凉性食物与寒性食物在性质上根本一致，只是水平上有所不同，所以也称为“微寒食物” 。雪莲果就具有润肠通便、排毒降火、掌握血糖的药用价值，因此是凉性食物。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工结果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制结果茶，冲泡饮用；其茎秆可制造优质饲料等。应用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以下降小鼠餐后血糖，可以加强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有克制血脂升高的作用，对高脂血症也有必定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有必定水平的掩护作用。
抗氧化：采取DPPD办法对消除自由基的功效影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在必定规模内，消除自由基的才能和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采取体外造就的办法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有必定的克制作用。
雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做结果酱，与奶粉等为原材质，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，增进胃肠道的蠕动，赞助消化。雪莲果叶制造成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰硕的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有增进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
【雪莲果是凉性还是热性？】虽然雪莲果养分价值以及药用价值都十分丰硕，但雪莲果因为具有润肠通便、排毒降火、掌握血糖的药用价值，因此是凉性食物。所以对于肠胃寒凉的人群来说并不一宜多食用。

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