鸡蛋黄瓜汤的做法,怎样做黄瓜片鸡蛋汤-
您好,我是卞庄主的美食每刻,很高兴回答您的这个问题,黄瓜做汤会有一股特有的清香味,所以为了保留住这股清香有一种简单至极的方法,下面我家简单的给您介绍一下黄瓜蛋花汤的做法
1、取黄瓜适量切薄片备用,小葱切葱花一点点就够
2、鸡蛋1个打散,要充分打散,起小泡的那种
3、锅中烧适量的水,水开后下盐、鸡粉、适量点点儿白胡椒粉调味,之后分次下水淀粉勾芡,每次勾完用勺子轻轻搅拌两下,待水开后看汤的粘稠度,不够再勾下一次,这个汤勾芡不宜过重,勾好芡调小火用筷子或勺子挡住碗边转圈下入鸡蛋液,鸡蛋液下入别马上搅拌,停留几秒钟,让它在汤里变大,然后把准备好的黄瓜片下入锅中,还是用勺子轻轻的搅拌2次,点香油关火出锅,出锅后撒上葱花即可 。
一道清香鲜美的黄瓜蛋花汤就做好了,来上一口清爽去腻、清新淡雅,这个汤还可以搭配西红柿或者紫菜或者丝瓜来做,配一些比较油腻的菜品尤为适合 。您在家也可以试试,非常简单 。祝您好胃口!希望我的这个回答能让您满意,喜欢的话关注下我,没事进来坐坐开开胃解解闷儿,会为您奉上更多的家常美味!
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鲜嫩好喝的黄瓜鸡蛋汤,超快手哦!
用料:黄瓜半根,鸡蛋两个,葱花,食盐
步骤:黄瓜切片、鸡蛋打入碗中搅匀备用
热锅倒入少许油,油热放入葱花炒香,放入黄瓜片炒至变软,倒入一大碗水,水开后关火,把鸡蛋液沿锅边一圈一圈倒入锅里,这时不用开火了,烧开的水就能把鸡蛋烫熟,这做出来的鸡蛋鲜嫩好吃,然后根据自己的口味加入食盐就可以出锅了 。
是不是超简单 。
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