韭菜肉馅饺子怎么调馅下厨房,韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃- _生活百科

韭菜馅饺子，怎么调馅好吃呢？说起韭菜馅饺子，我就不得不给你推荐一个韭菜馅调馅技巧，这样调出的馅香而不腻，越吃越想吃，怎么都吃不够，那么清淡点的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，不光清淡，味道也不差哦。

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俗话说“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，由此可见，饺子在美食界的地位可不低哦，一张面皮，包含丰富的食材，有荤有素，丰俭由人，多寡随意。
不过俗话还说“饺子好吃，馅难调”，所以饺子好不好吃，主要看馅，各种食材的搭配调馅方法都不相同，今天就借着题主这个问题跟大家分享韭菜馅的调馅技巧。
【食材】
细韭菜(这种韭菜，味道最为醇正，一闻就能闻到特殊的清香味)、鸡蛋、虾皮、十三香、葱姜末、香油、耗油、盐、白糖、粉条
【步骤】
1、韭菜切末切好之后放入盆中，提前用食用盐拌匀，油可以封住韭菜的横切面，防止出水，接着鸡蛋打散炒熟切末，虾皮洗净，粉条泡软煮透，切成末

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2、然后把所有食材放到盆中，加入十三香、葱姜末，耗油，盐、白糖、香油，充分拌匀，这个时候味道已经完全出来了，可以闻到很浓的香味
3、接下来和面，擀皮，就可以包饺子了，韭菜馅饺子并不是料越多越好，尤其是素馅水饺，食材的搭配才最重要，这种馅料也可以做韭菜盒子，好吃到停不下来

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以上就是我的回答，希望能帮到你！
韭菜就是吃的原汁原味，清淡的话就配上鸡蛋
大家好我是点点妈，今天分享一个韭菜鸡蛋不出水的饺子做法
韭菜洗干净尽最大可能控干水分
鸡蛋五颗炒好后备用
韭菜切成丁后放入盆里，加入食用油搅拌均匀（这一步为了锁住韭菜的水份，保存韭菜的味道）
调好后加入鸡蛋，调味料特别简单就加少许蚝油，其它调味料遮盖韭菜的香味，为了保持韭菜本身的味道不加调味料就是最好吃的滋味。
包水饺的时候再加上少许食用盐即可
这样做出来的韭菜水饺，韭菜味香浓，而且还不出水，喜欢的可以试试