江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

虾的10种做法大全 虾的做法大全家常


虾的10种做法大全 虾的做法大全家常

文章插图
虾做法大全(10种虾做法大全)
虾具有味道鲜美、营养丰富的特点 。今天我就给读者朋友们列举一下各种虾的做法，省得大家到处找！有各种各样的菜，小吃，烩菜，蒸菜，炒菜，炒菜等等 。
首先，金色凤尾鱼

材料:刀额新对虾500克、油、盐、面包糠、玉米淀粉、1个鸡蛋、黑胡椒和少许白醋 。
做法:1)将虾清洗干净，开始加工 。用剪刀剪虾线 。
2)去虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线 。
3)去掉虾壳 。
4)再次清洗干净，用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟 。
5)打破一个鸡蛋
6)将腌制好的虾均匀涂上玉米淀粉 。
7)放入蛋液中，裹上一层蛋液 。
8)滚上面包屑 。
9)锅里烧热油，八成热的时候把虾仁丢进去 。
10)炸至金黄色，然后出锅出油 。
二、肯德基要Q虾球

材料:冻虾300g，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，面包糠适量 。
做法:1)将冻虾切开，去头去壳 。
2)用刀将虾背切开，用牙签挑出虾肠 。
3)用刀将虾剁成糊状，放入葱姜末 。
4)取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开 。
5)虾酱加盐，按时间方向搅拌蛋清和少许淀粉 。准备面包屑 。将蛋黄搅拌成蛋液 。
6)取一片虾酱，做成圆形 。先蘸蛋黄，再在面包屑上滚 。
7))锅里放油，六成热的时候炸虾球，不断翻面，炸到外面金黄，就可以捞出来了 。
第三，莲子虾

配料:大虾、鸡蛋、面包糠、料酒、盐
做法:1)虾洗净，先剪掉虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部 。用刀轻轻地切开虾的腹部 。展开后，用刀轻轻剁几下，但不要切掉 。按照这个方法处理所有的虾 。
2)将加工好的虾放入容器中，加入料酒和盐腌制片刻，然后加入一些姜末和葱花一起腌制 。
3)将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，裹上一层面包屑 。
4)锅中倒入适量油，烧热，放入虾仁，小火煎至金黄色 。这样横截的虾往往容易被信息资源网和非信息资源网煮熟，基本上就会变色 。
四，玉子虾 。

材料:日本豆腐500g，鲜虾100g，青豆30g，盐适量，酱油适量，香油适量，淀粉适量，水适量 。
做法:1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右 。清理完信息资源网，挑出沙线去除案例，还有一点青豆 。
2)用刀将豆腐从中间切开(包装外侧有虚线，按照提示操作)，分成两段，拿起包装底部，将豆腐轻轻放在案板上，切成1cm厚的薄片 。
3)将切好的日本豆腐均匀的放入盘中，在豆腐表面放一只虾 。
4)四季豆装饰，撒少许盐，准备放入蒸锅 。
5)开锅后入锅蒸三五分钟，保持豆腐和虾的鲜嫩 。
6)将蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉拌匀 。
7)将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜酱油，形成稀酱后关火 。
8)将酱汁倒入小碗中，浇在蒸好的玉子虾上 。
9)形状有点小的玉子虾可以上桌了 。
五、糖醋炸虾

材料:活虾600g，大葱10g，姜10g，蒜10g，白糖3汤匙，陈醋2汤匙，酱油1汤匙，黄酒1汤匙，盐1汤匙，干淀粉1汤匙 。
做法:1)虾洗净控干水，挑去虾线 。
2)葱、姜、蒜分别切片 。
3)从油底壳中取出 。油温升至五成热时，加入葱、姜、蒜炒香 。
4)加入海虾 。5)加入盐、白糖、黄酒、酱油、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟 。
6)加入1汤匙陈醋，将干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀 。
六、宫保虾球

配料:大虾、杏仁、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 。
做法:1)大虾洗净，去头去壳，用刀切开背部中间，去虾线；
2)将处理好的虾与料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制一会入味；
3)干辣椒去籽切成小块，大蒜切片，葱、姜切成小块备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成调味汁备用；
5)锅内烧油至六成热，下干辣椒、花椒炒香；
6)炒虾仁；
7)炒至虾仁碎，放入葱、姜、蒜快速翻炒；
8)加入酱料，搅拌均匀 。
9)最后加入杏仁拌匀后出锅；
七 。蒜蓉焗大虾

材料:虾一斤，蒜少许，盐少许，味精少许 。
做法:1)虾洗净，开背，去肠 。
2)大蒜切碎后，放入油锅中炸至香味四溢 。加盐和味精调口味 。
3)用小勺在虾背上加蒜 。
4)烤箱预热180 。


推荐阅读


上一篇：眼睛里有红血丝怎么调理 如何去除眼睛红血丝

下一篇：南红玛瑙|乐享云南丨石·保山南红玛瑙