红烧肉沫豆腐丁的家常做法
豆腐富含蛋白质和钙，被称为养生食品 。红烧肉沫豆腐丁，做法简略，很好下饭，家里的小孩特殊爱好吃这一道菜 。一起来看看红烧肉沫豆腐丁的家常做法 。
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工具/材质 水豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油、酱油、盐
操作办法 01 把食材预备好，水豆腐两块，瘦肉适量，葱两根 。做这道菜最好是选用水豆腐，不要老豆腐，老豆腐的口感没那么嫩滑 。
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02 水豆腐用流动的水冲刷一下，切成豆腐丁，放碟子里备用；瘦肉清洗清洁，切成瘦肉丁 。
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03 老姜去掉姜皮，剁碎；蒜头去掉蒜衣，剁碎；葱清洗清洁，切成葱末，备用 。
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04 取适量的姜蒜沫，放入肉沫中，再参加少许盐、酱油，搅拌均匀，把肉沫腌制一会 。
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05 锅里烧开半锅水，水开后，把豆腐丁放入锅中，参加少许盐，让豆腐丁入味 。把豆腐丁煮沸腾后，捞起来装碟子上备用 。
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06 热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入腌制好的肉丁，翻炒均匀 。
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07 【红烧肉沫豆腐丁的家常做法】然后参加一小碗清水，再把豆腐丁放入锅中，一起煮 。
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08 大火烧，大概煮5分钟左右，水分差不多煮干的时候，即可关火，撒入少许盐和葱花，即可转盘，享受美味的菜肴了 。
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