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原料：丝瓜1根，黑木耳3两（泡开的），蒜头
做法：1.木耳切成小块，蒜头敲碎 。
2. 先将丝瓜刨去皮，对半切开 。切去中间白色的瓜瓤，再切成丝 。如下图 。（丝瓜皮做菜口感非常好 。切下的瓜瓤可以与肉丝、花蛤做成汤 。）
3. 锅里放1勺油，下蒜泥煸出香味，然后倒入木耳和丝瓜皮，加盐，翻炒2分钟就可以了 。
【丝瓜皮炒木耳的做法】4. 这道菜营养、清爽，口感很脆，为夏季佳肴 。黑木耳营养极为丰富 。黑木耳具有益智健脑、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用 。
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