江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

太平猴魁怎么做？太平猴魁制作方法

茶知识

【太平猴魁怎么做？太平猴魁制作方法】太平猴魁 ， 属于绿茶类 ， 是我国历史名茶之一 。有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”之称 。那太平猴魁究竟是怎么做的呢？

太平猴魁怎么做？太平猴魁制作方法

文章插图
制作步骤
太平猴魁的制作主要分为五个步骤 。
一为采摘
清晨朦雾中就上山摘采 ， 一般只采到上午10时 。
二为捡尖
鲜叶采摘后倒在拣板上 ， 按一芽二叶的标准 ， 一朵一朵的进行挑选 。
三为摊放
对精心挑剔出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上 。
四为杀青
炒制时 ， 不时变换手势 。使茶叶形成独特的扁、平、直形状 。
五为烘干
烘干分头烘、二烘、拖老烘 。
要点总结：
1.太平猴魁只在早上采摘 ， 一般只采到上午10时 。
2.太平猴魁所有步骤都是人工 ， 没有机器的制作步骤 。


    推荐阅读


    上一篇：为什么要用玻璃杯冲泡绿茶？

    下一篇：六大茶类指的是哪六种茶 六大茶类有哪些