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原料：紫豆角200克，千层塔叶少许，蒜茸少许，鱼露1汤匙，柠檬汁，半汤匙，麻油半茶匙，鸡汤3汤匙，食用油1汤匙 。
制作：
1.紫豆角洗净切段，飞水后过冷水 。
2.起锅爆香蒜茸，放入紫豆角段炒香，注入鸡汤，放入调料，略煮至紫豆角熟 。
【香草炒豆角的做法】3.上碟前加入千层塔拌匀即可 。
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