“糖”的概念有广义和狭义之分 。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆 。糖对人体的危害主要是后者 。几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂 。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情 。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10％ 。
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