皮蛋瘦肉粥的做法
我平时爱好吃带味的粥，所以每次到粥屋点的都是带味道的，比如：皮蛋瘦肉粥就是首选 。有荤有素嘴里流香，妙不可言 。
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工具/材质大米、瘦肉、皮蛋、水、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油
【皮蛋瘦肉粥的做法】瘦肉洗清洁，切成肉丝 。参加：盐、鸡精、料酒、淀粉等抓紧拌匀 。
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将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，参加水适量，水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖，按下开关开端煮 。煮的时候可以把皮蛋切好 。
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把粥煮10分钟后，开端搅拌，防止糊锅 。
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把肉放进去锅里直接煮，也可以把肉烫下再下锅也是可以的 。
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粥煮得米完整熟透粥水也比拟稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可 。
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