【酒醉银芽的做法】主料：绿豆芽 辅料：青辣椒 调料：姜、葱、花椒、曲酒、盐、麻油、鸡精 做法： 1、 将豆芽摘去两头洗净 ， 青辣椒洗净切成丝、葱切段、姜切片； 2、 坐锅点火 ， 倒水放入葱、姜、花椒、曲酒烧开3―4分钟 ， 再倒入器皿中晾凉 ， 放入豆芽、辣椒丝 ， 用保鲜摸封住口 ， 浸泡3个小时捞出装盘 ， 放入麻油、盐拌匀即可 。特点：脆嫩、酒香、鲜咸 。
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