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油旋 油旋是山东济南的一个传统小吃,油旋皮焦酥脆,葱香扑鼻,色味俱佳,唇齿留香 。配上猪板油,味道更好 。
食材:
主料:面粉200g 猪油30g 大葱15g 水105g
辅料:花生油30g 盐3g
步骤:

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1.面粉中分次加水,搅拌成雪花状 。再用手和成均匀的面团,加盖饧30分钟 。

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2.大葱切末,与猪油混合成葱油泥 。
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