详细过程雪糕是怎样制作的自制雪糕,怎样制作雪糕--( 三 ) _生活百科

椰丝

花生酱或杏仁酱

糖山核桃

开心果碎

文章插图
7放入冰淇淋机冷冻。将冷却好的奶冻放入冰淇淋机，按照冰淇淋机功率调整制作时间。

方法7
使用冰淇淋球

1买一个冰淇淋球。冰淇淋球通常用于商业用途制作冰淇淋，是一种有两个球室的特殊制作工具。
2事先准备。球体装满冰，加入半杯盐（若使用大球，可加入3/4杯盐），用手关紧球体。
- 正常的方块冰可能塞不下。试试碎冰吧。
- 可能要10个冰盘的冰。
3将冰淇淋混合物放入金属圆柱体内，顶部留空1英寸（2.5cm）以防膨胀，用手关紧球体。
4上下左右摇晃或者抛动球10到15分钟。球可能会比你想象中要重。
5检查。用塑胶扳手打开冰淇淋球室底部。如果冰淇淋还没结块，呈流动状，用塑胶或木调羹刮柱边（金属调羹会损坏柱体），然后用手关紧球体。然后继续抛动5-10分钟。
- 因容器又窄又深，搅动冰淇淋可能有些困难。如需要，可使用木柄调羹或刮勺。
6检查冰块。用塑胶扳手打开盖子，倒出所有水，放入更多冰块和1/3杯粗盐，用手关紧球体。
7挖出冰淇淋。当冰淇淋达到你想要的硬度时，就可以挖出来品尝了。
- 把冰欺凌倒出来的时候，小心不要让它溅入凸起的装饰壁架和紧密的缝隙中；因为它非常难清理，特别是沾上冰淇淋里的巧克力碎片，就更加难洗。
- 冰淇淋往往是中间呈现“糊状”，而在边缘则硬一点。

方法8用奶和糖制作冰淇淋

小提示

如果你想做口感稍不浓稠的低热量冰淇淋，可以使用人造甜味剂代替糖。你也可以尝试用不同的牛奶看看效果。
最好使用大块的盐晶（比如粗盐）。大块的盐晶在冰水里溶化得比较慢，也能让冰淇淋更加均匀冷却。
如果人比较多，可以先混合好一定量的材料，然后分装成几袋，这样会比分别让孩子混合自己的材料更方便（也不会太混乱）。
小心冰块和盐要分开放置，否则可能会冷伤你的手！
在摇动或晃动混合材料时戴上手套或者防护装备。
发挥你的想象力，做出不同口味的冰淇淋。巧克力糖浆是基本款。多放一点喜欢的水果或坚果吧！从超市买来不同口味的萃取液（比如薄荷）搭配成异域风情冰淇淋。试试薄荷加巧克力，也可以加点巧克力碎。
如果你想放蓝莓，记得要先将蓝莓挤成果泥。否则，整颗蓝莓就会变成冰淇淋里面的“小石子”，无法和冰淇淋融为一体。
如果是和年龄比较大的孩子一起制作冰淇淋，让他们把冰淇淋制作过程和依数特性联系起来吧。[4]
使用装有可拆卸罐的搅拌器时，在前一晚把罐放入冰箱，然后直接放入搅拌器内，接着，在罐仍然十分冰冷的时候，将混合物放入罐内。这样，可以减少冰晶，使冰淇淋更加顺滑。
用第一种方法制作冰淇淋，可以加入一勺半巧克力榛果酱，更有风味。