云南最具特色的四种小吃是哪四种,云南的特色美食有哪些要详细一点-

2022-10-14

彩云之南，吃货的方向。就冲着云南独树一帜的美食风格，壹周君就没少往云南跑。
先来说说竹筒饭吧，这种充满了原始气息的小食在壹周君小学校门口常常“神出鬼没”，当然，那并不是名门正统，正儿八经的竹筒饭在彩云之南。竹筒饭主要分两种一种是哈尼族、布朗族、景颇族等同胞们常吃的普通竹筒饭，另一种就是西双版纳傣族名品香竹烤饭。

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云南有各式各样的饵块、饵丝，比如烧饵块、小锅卤饵块、蒸饵丝、炒饵丝等等。饵块在云南当地是极为常见的，也是当地所特有的，云南十八怪中有一怪就是“米饭饼子烧饵块” 。饵块的原料就是大米，泡过的米要先蒸到六七分熟，然后再舂打成面团状，最后再放到案板上揉搓成型。

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饵块可炒可蒸，可煮可卤，做法全得很。其中腾冲大救驾是比较有名的一种，也是云南的经典名菜。腾冲大救驾即一种炒饵块，也是饵块在炒这一做法中表现得比较出色的一个。一般做法都是将饵块切成小片，然后再配上火腿、鸡蛋、萝卜、番茄等配料，在油锅里爆炒即成。

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云南有各式各样的“粑粑”，先别喷，壹周君可没有带任何恶意，要知道在云南，“粑粑”是“饼”的特有称呼。自诩是资深饼食爱好者的，到了云南，你绝对会惊奇于粑粑的各式做法。官渡麦粑粑、水汽粑粑、荞粑粑、石板粑粑、泼水粑粑云云等，它们独具特色、各领风骚。

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云南还有各式各样的米线，过桥米线、过手米线、豆花米线、凉米线等，种类同样多到让人眼花缭乱。

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美食遍布大街小巷的云南
精选12种特色美味先给大家尝尝鲜

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过桥米线
过桥米线可以说是云南最出名的小吃，从9块到199块不等的价格。

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罐罐米线
土罐 |似乎是云南人的家中必备。拿来贮腌菜，卤腐，茄子鲊等等。我们亲切的称呼它们为：罐罐~。带上家乡口音说出来有一种很嗲的感觉，像在撒娇，这正是我们对罐罐米线热爱的表达。
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饵块
很多人肯定没听过饵块这种东西，但是来到了云南，一定要尝尝饵块。云南的饵块是用糯米制作，吃起来香浓可口，软绵绵的。还可以根据不同的口味添加酸甜辣酱，或者煮炒烤炸，吃法挺多。

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