银耳莲子羹怎么熬出胶状,银耳莲子羹的做法怎么才会出胶-

2022-10-13

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：银耳莲子羹怎么做？
我的回答是：银耳莲子羹可以煲成糖水。它是广东最具有代表性之一的糖水。马上就要到炎炎夏日，也是最需要汤汤水水来补充体内水份的，银耳莲子汤是女人不二之选的养颜美容清火的最佳食物。接下来我来分享一下它的具体做法吧！

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【烹饪步骤】
准备食材：银色一个、莲子200g、冰糖适量
1、提前一个晚上泡好银色，连子去心，如果连子是干的可以先清洗干净后放入锅中浸泡

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2、泡好后，直接开大火煮开，再转小火慢煮一小时
3、将银耳用手撕小片、再放入煮好的莲子羹中
4、加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放些，不喜欢就少放些，边煮边搅拌，待完全融化后即可关火

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【银耳莲子做法小帖士】
1、喜欢吃红枣枸杞可以加入进去一起煮
2、小火慢炖出来的味道更加浓郁
3、喜欢吃冰的，待温度完全冷却后可以放入冰箱冷藏一小时后再吃
银耳莲子羹，莲子最好不要去芯，这样清火的效果最好，如果喜欢吃浓稠的汤汁，就把银耳煮久一点、也可以加入干的山药也能增加汤汁的浓稠度。

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎您收藏转发评论点赞关注@丫头酱酱

又逮到一个我爱的养生佳品！而且听说银耳能美白，我也要白白白~
深圳最近这两天的气温是直奔30度，燥热的天气来碗冰镇银耳莲子羹，想想我就口水欲出，食指大动了呢~

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莲子银耳羹中我一般会加入枸杞，银耳和莲子具有养心安神，清心醒脾的功效，加上枸杞明目养肝、滋阴补血，搭配起来相得益彰。

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做法也很简单：
1、银耳用清水泡软洗净撕成小块
2、莲子用清水泡软洗净
【银耳莲子羹怎么熬出胶状,银耳莲子羹的做法怎么才会出胶-】3、锅内煮开水，放入银耳，莲子也一起放入。
4、煮开盖上盖子转小火，煮半小时左右。莲子熟透银耳也可以了。
5、最后按口味放入冰糖。
小火慢慢熬制出来的银耳莲子羹绵软香甜，散发出来的馥郁，酷暑中有此佳品足矣~

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